講習会に行ってきました。

昨日と一昨日に開催された

パンの講習会に参加しました。

（写真はチャバタ焼成中）

クグロフや、

塩が入らないパンや、

シュトーレンも習いました。

これは、どっしり重いジンジャーブレッド。

これがめちゃくちゃ美味しかった！大好きな味です。

バゲットの成形もさせてもらいました。

実際に生地を触って初めて分かったこともありました。

今回学んだ知識も技術もシェフの想いも

パン教室のレッスンに活かしていきたいと

熱い気持ちでいっぱいになりました。

がんばるぞ！！