紅茶のウルトラ抽出法（シュトーレン）

紅茶葉をラム酒につけて

成分を抽出する方法を

ウルトラ抽出法、

通称「ウルチュー」と

呼んでいます。

元々は、

ハーブをエタノールつけて

成分を抽出するという

石鹸を作るときの手法です。

ふと、

紅茶葉にも使えるんじゃないかと

やってみたら

より香りが引き出されている！

ような気がする！

紅茶のお菓子を作る際にも

よかったら「ウルチュー」を

お試しください。