福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

食パンの断面

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あら熱が取れたか取れないかくらいで

いつも食パンをスライスしてしまいます。

そのせいでパンの表面ががたがたです。

 

断面の気泡の大きさや形と生地の流れなどを

じぃーっと見ます。