ナッツの保存について（私の場合）

私の場合、

ナッツは基本的に冷凍しています。

それでも

くるみは酸化しやすいので、

使う前にはお湯で洗って

表面の酸化油を落として使います。

アーモンドは

洗わなくても大丈夫。

と、思っています。

アーモンドパウダーも

冷凍しています。

冷凍していれば、

味がおかしくなるほど

酸化することは

ないと思いますが、

心配な場合は

少し食べてみてください。

灯油っぽい匂いがするのは、

よくありません。