福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

パン・オ・ルヴァン

f:id:oakoak:20230711074927j:image

ルヴァンデュールと呼ばれる

水分の少ないルヴァン(TA150)を

作って入れてみました。

 

焼きたては

お酢っぽい酸を感じますが

翌日は まろやかな味に変化します。