黒糖くるみパン

2017年2月レッスンのパンでした。

マッシュポテト入りの

しっとりした生地に

キャラメリゼしたくるみを

入れています。

久しぶりに作ってみると

こね具合や発酵具合の

ストライクゾーンが広くて

このパンは難易度★☆☆

だということに気がつきました。

おもしろい発見です。