クリームパン

2016年2月のレッスンメニュー。

何を隠そう、

１度失敗して

２度目のチャレンジです。

黒糖くるみパンが

あまりこねず、

そんなに発酵させなくても

美味しくできたので、

ホシノを入れるとそうなる？？と

同じ感じで作ってみたら

固いパンになってしまったのです。

このパンには

十分なこねと発酵が必要でした。

こういうところが、

パン作りの難しくて

おもしろいところだなぁと

思います。