2017年2月レッスンのパンでした。 マッシュポテト入りの しっとりした生地に キャラメリゼしたくるみを 入れています。 久しぶりに作ってみると こね具合や発酵具合の ストライクゾーンが広くて このパンは難易度★☆☆ だということに気がつきました。 おもし…