昨日、7月の黒糖くるみ食パンと
ビスコッティのレッスンが終了しました。
今回の黒糖くるみ食パンは、
砂糖とバターで
味わいとしっとり感を出して、
たくさんのイーストで
一気にふわふわ感を作るというパンでした。
なぜかイースト臭がやわらぐ
予備発酵の方法も
今回紹介できてよかったです。
イーストのにおいが気になる方は
ぜひお試しください。
暑い中、お越しいただき
本当にありがとうございました。
次回は、9月〜10月中旬のレッスンを予定しています。
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