フランス食パン、軽く

こねと発酵を長めにとって

食感が少し軽くなりました。

こんな調子で焼いていては

パンがどんどん溜まりそうですが

今のところ冷凍しないで

順調に消費しています。

食感の軽さと味の軽さで

朝も昼も飽きずに食べられるのです。

今のところは。

さて、今日からまさかの8月です。

1日が月曜日はじまりだと

少し嬉しいです。

曜日の感覚が冴えた

ひと月になりそうです。