リンツァートルテについて

10月〜11月中旬のレッスンの

リンツァートルテについて

紹介します。

フランボワーズのジャムを

入れたスパイスクッキーのタルトです。

クッキー生地に配合した

ヘーゼルナッツパウダー×ココア×スパイスの

こくのある香りと

甘酸っぱいフランボワーズジャムが

よく合います。

生地には、

隠し味としてルヴァン種を

入れます。

味に奥行きが出て

しっとりほろりと仕上がります。

スパイスの量は

お好みで加減できますので

ご安心ください。