キタノカオリ

全粒粉のパンに使っています。

独特のモチモチ感が

パサつきを抑えてくれるので

この粉にしました。

私のパンの場合、

キタノカオリを使うと

全粒粉特有の

チクチクしたパサつきも

こねないパンの

ゴワゴワしたパサつきも

気にならなくなるから

おもしろいです。