シナモンロール

家の中で1番寒そうなところへ置いて

オーバーナイト発酵をしました。

ヨーグルトのようなコクと酸味が出て、

生地全体が変化しているという感じです。

配合が同じでも、発酵で味が変わるのが

おもしろいなぁと思います。