ブリオッシュ

久しぶりにイーストのパンを焼きました。

少しのイーストで、あっという間に大きくなりました。

イーストって優秀。

たっぷりのバターと卵と生クリームを入れて

作るこの生地は、柔らかくて歯切れが良くて

マフィンのような味わいです。