2017年11月レッスンのメロンパン

・こだわったところ

薄くてカリカリのクッキー生地。

パン生地を軽い食感にしたところ。

・振り返って

どんなタイプのメロンパンも好きなのですが、

薄くてカリカリのクッキー生地のメロンパンが

なかなかうまく作れなかった経験から

いつか作ってみせるぞとメラメラしまして、

薄くてカリカリにこだわって

3年ほど、ときどき自主練をしていました。

やっと作れるようになったときは

小躍りしそうなくらい嬉しかったです。