2019-08-17 2017年11月レッスンのメロンパン 今までのレッスンを振り返って ・こだわったところ 薄くてカリカリのクッキー生地。 パン生地を軽い食感にしたところ。 ・振り返って どんなタイプのメロンパンも好きなのですが、 薄くてカリカリのクッキー生地のメロンパンが なかなかうまく作れなかった経験から いつか作ってみせるぞとメラメラしまして、 薄くてカリカリにこだわって 3年ほど、ときどき自主練をしていました。 やっと作れるようになったときは 小躍りしそうなくらい嬉しかったです。