福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

2019-08-02から1日間の記事一覧

2016年10月レッスンのバターロールとバターボール

・こだわったところ 成形の仕方です。 お家で再現しやすいように、 一コマずつ写真を載せたレシピを作りました。 ・振り返って 私が作る卵入りのパン生地 (イーストでもホシノでも)は、 一次発酵で生地温度が27℃以上になると へんな風味を感じることがあり…