福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

レッスンの上がけ生地

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発酵させた上がけ生地です。

上新粉などにイーストを混ぜて作ります。

イーストが出したガスのおかげで

サクッとした食感の上がけになります。