2015-01-25 1月のレッスンの様子(24日) レッスンの様子 チョコブッセ。ちらりと見えているガナッシュがいいですね。ブッセは、卵と砂糖と粉の3つでできるので、気軽に作りやすいです。中にはさむクリームは、バタークリームでも、ジャムでも、市販のクリームでもいいですよ。