どこにこだわって料理をしているのか そのために何に気をつけているのか その人ならではの工夫は？ などの話しを聞くのが私は大好きです。 この本は、ウー・ウェンさんの 普段の料理の仕方が 書かれていて、 とても興味深いです。 ※あんことホシノ酵母のご注…