2020-12-06から1日間の記事一覧

カスピ海ヨーグルト

今月のパンには、カスピ海ヨーグルトを入れています。普通のヨーグルトに比べて低い温度（27℃）で増殖するため発酵中の生地の中でも乳酸菌が増えるのではないかと期待しています。