福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

2020-12-28から1日間の記事一覧

古いオーブンでライ麦バケット

過熱水蒸気モードでは、 ほとんど蒸気が出なくなってしまった 古い電気オーブンで焼きました。 クープが開きはじめたタイミングで 「手間なしお手入れ」モードを20秒間使い、 多めの水蒸気を出すと、 メリッと開いてくれました。 もし手持ちのオーブンの 加…