2017年10月のレッスンメニューでした。 久しぶりに作ってみると、 思っていたよりも もっちりしていました。 これは、２次発酵を少し短めにした影響かな？ それとも、使っているはちみつが違うから？ はたまた、焼成時間を5分短くしたから？ もしかして全部…