はちみつ食パン

2017年10月のレッスンメニューでした。

久しぶりに作ってみると、

思っていたよりも

もっちりしていました。

これは、２次発酵を少し短めにした影響かな？

それとも、使っているはちみつが違うから？

はたまた、焼成時間を5分短くしたから？

もしかして全部？？？