ベスト バイならぬ
ベスト トライ。
今年私が
トライして
こりゃうまい！と
感激したレシピを紹介します。
第1位
今井真実さんの「焼き豚」
↑この記事を読んだら
作らずにはいられなくなりますよ。
私は大抵、
酒とかスパイスとか
何か入れ忘れてしまうけど
それでも美味しくできる！
これはきっと、
作った人全員の
自慢の料理になると思います！
コストコで
巨大な豚の塊肉を
買ってきては、
せっせと何度も作りました。
第2位
TBSラジオ「安住紳一郎の日曜天国」で話題になった
「米茄子の鴫炊き」
↑ざっと概要を掴みたい方は
こちらをどうぞ。
↑正式な作り方はこちら。
簡単に言うと
揚げ浸しなのだけど、
ワンランク上の美味しさなのです。
おそらく、茄子の皮を剥くところと
お湯で油抜きするところが
いいんだろうなと思います。
つゆは、
白だしでもめんつゆでも
何でもいい気がしています。
ちなみにラジオの「日曜天国」もおすすめ。
毎回、肩を震わせて笑ってしまう。
ご興味のある方は
まずはYouTubeの傑作選をどうぞ。
第3位
実を言うと、
ブルスケッタは作ってないけど
グリーンピースは茹でました。
茹で方を工夫するだけで
こんなにみずみずしく
味が濃くできあがるのかと
びっくり〜！
一生この茹で方でゆでると
心に決めました。
グリーンピースが出てきたら、ぜひ！！
来年も美味しいレシピに
出会えるかな？
来年もベストトライが発表できたら
いいなぁと思っています。
