キタノカオリのサワードウチャバタと
アメリカンサワードウアップルパイの
レッスンが無事に終了しました。
ご参加くださった皆さま、
本当にありがとうございました。
写真のサンドイッチも、
美味しいと好評でした。
サクッと歯切れがよく、
お腹が重くなりにくい
不思議な食べ心地は、
私自身も大好きなポイントでした。
酸味をしっかり感じる
アップルパイも、
喜んでいただけて、
ほっとしました。
パイづくりは、
スコーンづくりをヒントに
あらかじめ生地を重ねて
層をつくっておくことで、
1回の3つ折りでも
48層のパイ生地になるという
仕掛けでした。
焼くとパイの層が現れて、
かっこよく仕上がりましたね。
今回も
忙しいレッスンとなりましたが、
最後まで熱心に取り組んでくださり、
本当にありがとうございました。
