4月中旬〜5月のレッスンの
ローズクッキーについて
紹介します。
こちらは、
発酵バターと生クリームで作る
優しい味わいの
絞り出しクッキーです。
バターと生クリームに
よく空気を含ませることで
ほろっと軽い食感の
クッキーになります。
真ん中にのせるのは、
アプリコットジャムと
ストロベリージャムです。
ジャムは教室でも販売します。
・jhcアプリコットジャム565g（水分が少なめのジャム）…700円
・デイリーフーズ ナチュラルベイクストロベリージャム1kg（耐熱性のジャム）…1550円
どちらも固めのジャムなので
煮詰めずに使用可能です。
量が多いのですが、
必要な方は
お申し込みの際に
お知らせください。
