昨日、
レーズンサンドクラッカーの
レッスンが終了しました。
苛性ソーダを使う
プレッツェルのレッスンでは、
私は
生徒さんに
絶対に怪我をさせてはならぬ、と。
生徒さんも
うっかり何かやらかしてはならぬ、と。
ぴりっと緊張する
レッスンでした。
無事終えられて
ほっと安心しています。
そして、
苛性ソーダを使った
プレッツェルの表面に
プツプツができることがあり、
悩みながら進んだレッスンでした。
ちなみにプツプツは
梨肌ではなく
火ぶくれでした。
原因が分かっても、
プツプツをなくすのは
難しかったのですが、
改善策がありますので
そのことを明日ブログに書きます。
プレッツェルやクラッカーを
たくさんの方に
喜んでいただけて、
とても嬉しく
励みになりました。
暑い中、
レッスンにお越しくださり
みなさま本当ありがとうございました。
