シュガーバッター法のケーキが好きだという話

今回のパウンドケーキは、

シュガーバッター法で

作っています。

分離しないように

気を配る必要がある製法ですが、

私はこの作り方で作るケーキが

大好きです。

しっとりとしていて、

口の中でゆっくりとほどけていく

そんな食感は、

この製法ならではの魅力です。