コーヒーとチョコレートのケーキ

1月からのレッスンメニュー、

コーヒーとチョコレートのケーキを

紹介します。

このケーキは、

コーヒーとラム酒が香るバターケーキです。

表面にはミルクチョコレートを

コーティングします。

ケーキ生地は、

薄力粉の配合を控えめにして

代わりにコーンスターチと

アーモンドパウダーを入れました。

しっとりほろりとした食感で

きめが細かく口溶けがよいのが

特徴です。

分離もしづらいので

お家で再現しやすいと思います。

バレンタインにも

おすすめです。