・こだわったところ 赤紫色を出すところ。 食感。 ・振り返って 試作中、酸性のヨーグルトを入れると 生地に入れたカシスの赤紫色が鮮やかになる ということに気がついたとき、 1人しずかに興奮しました。 思いついて試したことが上手くいくこともあれば い…