よつ葉のドイツ産バター

モカロールのバタークリームには、

よつ葉から出ているドイツ産の無塩バター↑を

使っています。

↑こちらは国産のよつ葉バターです。

比較するとドイツ産の方が柔らかいので、

クリームに使うと食べやすいかなと思いまして。

（もちろん、国産のものでもうまくできます。）

味は、ドイツ産の方が油感もミルク感も

控えめという印象です。

それにしても、今回のレッスンは

バターをよく使いました。

450gを26本！

注文を間違えたかもしれないと思う量でしたが、

無事なくなりそうです。