福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

きもちがいい生地

f:id:oakoak:20141126173021j:plain
「この粉は、こんな風ですよ」と
生徒さんに伝えられたらいいなぁと思い、
色々な粉を使ってみることにしています。

利き酒ならぬ利きパンは
まだできないけれど、
利き生地ならいくつか当てることが
できるかもしれません。

その中でも、自信を持って見つけられそうなのが
大人気の粉、はるゆたかブレンドです。
きめが細かくて、
張りが弱々しくて、てろ〜んとした感じ。
とにかく、触っていると
とても気持ちがいい生地なのです。

この触り心地も
人気の理由のひとつかもしれません。