福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

3月のレッスンの様子(9日)

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生地作り。

今回は、水分があまり多くないので
比較的こねやすい生地になっています。

バターを入れると張りが弱まって、
たぷっとしたさわり心地の良い生地になるところが
気に入っています。
まるで大福をさわっているかのような気持ちよさを
レッスンで味わってもらいたいです。