福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

青サフ

サフ・インスタント・ドライイースト(青) 500g

今月の揚げピザに使用しているイーストは、

青サフです。

赤サフに比べて生地に張りがでにくく

伸びがいいのが特徴です。

と、言っている私も使用するのは今回が初めてです。

今回の生地がゆるゆるビヨーンと伸びてくれるのは

青サフのおかげもあるのかなぁと思いながら

レッスンをしています。