酵母スコーン

酵母のスコーンを研究中です。

焼きたてよりも冷凍後解凍したものの方が

しっとりほろりとした食感になり

小麦と酵母の旨みがじんわり感じられて

好きな感じです。

それにしてもこれは、みっしりし過ぎです。