福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

溶け溶けの生地

f:id:oakoak:20230328203222j:image

タッパーから生地を出したところです。

生地が溶けています。

 

ルヴァン種を使い始めた頃は

溶けのコントロールができなくて

ねっちゃねっちゃのパンを

よく焼いていましたが、

最近は

だいぶん上手になりました。