2023-06-04 ホシノ丹沢酵母パン種 気になる食べ物 よもぎあんパンに使っています。 伸びがいい生地ができるところと しっとりもっちりした食感になるところが あんパンにぴったりだと思って 使うことに決めました。 旨みも風味も強い種のため、 自分のパン作りの工夫が 見えづらいという理由で しばらく使わずにいましたが、 ホシノ種のパンは ブレない美味しさがありますね。 たくさんの方に よもぎあんパンを喜んでいだけて、 今後もホシノ種のパンのレッスンを 取り入れていきたいなと 思っています。