福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

ホシノ丹沢酵母パン種

ホシノ 丹沢酵母パン種 / 50g×5 富澤商店

よもぎあんパンに使っています。

 

伸びがいい生地ができるところと

しっとりもっちりした食感になるところが

あんパンにぴったりだと思って

使うことに決めました。

 

旨みも風味も強い種のため、

自分のパン作りの工夫が

見えづらいという理由で

しばらく使わずにいましたが、

ホシノ種のパンは

ブレない美味しさがありますね。

 

たくさんの方に

よもぎあんパンを喜んでいだけて、

今後もホシノ種のパンのレッスンを

取り入れていきたいなと

思っています。