レッスンのアーモンドパイ

ガレットデロワを

意識したアーモンドパイは、

ザクザクしたパイ生地と

やわらかめの

クレームダマンドの

組み合わせです。

クレームダマンドは、

フードプロセッサーで作ると

やわらかくなるような

気がしています。