プチフランス

少しのイーストで時間をかけて

プチフランスを作りました。

イーストで作ったパンも、

時間をかけて発酵させると

ホシノ酵母みたいな風味がでてくるような

気がしています。

うちにはホシノ酵母が住みついてるのかな？？

うちに住みついているホシノ酵母が

影響しているような気がしてなりません。