ホシノ食パン

ホシノ天然酵母パン種使用、

ワンローフ食パンを

焼きました。

一晩冷蔵庫で発酵をとると

パンからルヴァンの味がする

という不思議。

ルヴァン種を持っているパン屋さんの

ルヴァン種が入っていないパンにも

同じことが

起きてるんじゃないかと

想像が膨らみます。