やわチョコパン

うちのガスオーブンは、カンパーニュやピザなどの

まわりがパリッとしたパンを焼くのが得意なのですが、

歯切れのいいやわらかいパンを焼こうとすると

いまいちうまく焼けません。

そういえばと思い立って、

ずいぶん前にクオカで行われたレッスンで

教えてもらった方法

（湯を入れたカップをオーブンに入れて焼く）

を試してみると、、、。

びっくり。

ひきが弱くて、たよりないくらい

柔らかいパンが焼けました。

うんうん、いい感じ。

ということで、４月のレッスンでは、

柔らかいパンをガスオーブンで焼きます。