シナモンロール

中心部分がパンになれなかったようです。

おそらく原因は、

冷蔵庫から出したての冷たい生地を成形し、

2次発酵でも温度を上げられないまま

焼いてしまったことだと思います。

振り返れば、失敗の原因も検討がつくのですが

食べるまでは上手くいっていると

思っているのが悲しいところです。