福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

レッスンの雑穀と胡桃のブール

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このパンは

噛んでいるうちに

味が濃くなっていく感じがします。

 

3時間発酵は

軽さが出て、

一晩冷蔵庫発酵は

より濃い味わいが出ます。